Cevinachos
Ingredientes
🐟 250 g de filete de pescado blanco fresco, en cuadritos
🍋 6 a 8 limones (el jugo debe cubrir el pescado)
🍅 1 taza de chimol (tomate, cebolla y cilantro picados finos)
🌿 Cilantro fresco picado, al gusto
🧂 1 cdta. de sal
🦐 100 g de camarón cocido en trozos (opcional)
🌽 2 bolsas de Boquitas Diana Nachos (las personales)
🥭 1 taza de mango en cuadritos, o pepino en cuadritos
🌶️ Salsa picante, al gusto
🍋 1 limón extra, para servir
Instrucciones
- 1
Curtí el pescado: poné los cuadritos en un tazón y cubrilos con el jugo de limón. Agregá la sal y dejalo curtir en la refri de 20 a 30 minutos, hasta que se ponga blanco y firme. Si usás camarón cocido, se suma al final.
- 2
Armá el ceviche: escurrí un poco del limón y mezclá el pescado con el chimol y el cilantro. Probá de sal. Ese es tu ceviche listo.
- 3
Abrí la bolsa de lado: abrí la bolsa de Nachos Diana por un lado, no por arriba. Queda como canoa y se puede comer sin regar nada.
- 4
Montá los cevinachos: encima de los nachos echá una buena cucharada de ceviche, el mango (o pepino) en cuadritos, un poco de salsa picante y el jugo del limón extra. Comélo de una vez, con tenedor, antes de que se ablande.