Una bolsa de boquitas se puede comer tal cual, o se puede convertir en otra cosa. En El Salvador las boquitas preparadas son casi un plato: se abre la bolsa, se le echa limón, salsa picante y lo que haya en la cocina, y se come en vaso, con tenedor o con los dedos. No hay receta oficial, hay costumbre. Aquí juntamos las que valen la pena: nachos preparados con todo encima, churritos con limón y salsa picante, botanas para fiesta cuando hay que llenar la mesa rápido, y antojitos centroamericanos para una tarde cualquiera. Si alguna vez te preguntaste qué ponerle a los nachos o cómo preparar boquitas sin complicarte, empieza por aquí.
